私のラーメンに対するこだわり

私がラーメンを食べる際、必ずどの店でも確かめるそのみせのこだわりがあります。それは、スープ・値段・麺にスープが染み込んでいるか、です。何故その三つなのかといいますと、スープはその店の顔といってもよいくらいその店の特徴が出ます。たとえば醤油ラーメンにしても、それぞれの店ごとにこだわりをもち、あっさり系、こってり系や、濃厚・薄味、その他本当にスープだけでその店の特徴がだいたいわかります。値段はその値段によってどこにお金をかけているのかだいたいわかります。　麺は、これはラーメンの肝です。アツアツの汁に着け、そのまま勢いよくすすりますが、よくたまにあるのですが、ささっと茹でてハイ終わり。という店も見かけます。そのような店はゆでる時間が足りなかったり、出汁が効いていなかったりします。それでは食べたときにおいしいと感じてもらえなくなってしまいますね。つまり、スープの出汁がより麺に染みているほど、その店は手間をかけて茹でた。つまりそのぶんラーメンに対する大将のこだわりも強いということです。　いろいろと私がいつも気にしていることを書きましたが、ラーメンは食べ物です。とにかくおいしければいいんですよ。私のように店ごとにいろいろなこだわりを見つけてみるのもよいですが、一番良いのは、とにかく食べること！太りすぎには注意ですが、ラーメンは食べることが一番だと思います。感じ方は人それぞれなんですからね。皆さんの周りにはどんなラーメン屋がありますか？こってり系？あっさり系？それとも、激辛？昔懐かしい味？いろいろなラーメン屋に行ってそれぞれの店の味を食べ比べてみるのも面白いです。